Chaque pizza a ses garnitures, chacune a son prix.
Bases, garnitures en plus, demi-demi, formats, sur place ou emporter : klikx saisit la pizza exactement comme le client la commande, en deux touches.
Ce que votre caisse doit savoir faire
Garnitures et retraits
Un supplément burrata, une pizza sans olives : l’option modifie le prix et part telle quelle au four.
Formats et demi-demi
Petite, grande, carrée, ou deux moitiés différentes sur le même disque, avec le tarif correspondant.
TVA sur place et emporter
Le mode de vente est choisi au ticket et applique le bon taux sans que personne y pense.
Heure de retrait annoncée
La commande à emporter porte son créneau, pour que le four sorte la pizza quand le client arrive.
Une pizza se compose plus vite qu’elle ne se décrit
Si la saisie d’une pizza personnalisée prend plus de temps que sa préparation, le téléphone sonne dans le vide. Les variantes sont donc rangées à côté de l’article, pas dans un sous-menu.
Le four impose son tempo, la caisse le respecte
Une pizzeria n’est pas limitée par la caisse mais par le nombre de disques que le four avale en même temps. L’écran de production range les commandes dans l’ordre d’enfournement.
Comment on installe une caisse en pizzeria
On saisit votre carte et vos bases
Chaque pizza est créée avec sa base, ses garnitures incluses et les suppléments que vous facturez réellement.
On règle les formats et les demi-demi
Les tailles et la règle de tarification d’une pizza mi-figue mi-raisin sont posées avant le premier service.
On ouvre vos canaux de commande
Comptoir, téléphone, click and collect et livraison partagent la même carte et la même numérotation.
On teste un soir de forte affluence
Nous suivons une soirée complète pour vérifier que la file de cuisson tient le rythme du four.
Caisse pour pizzeria : vos questions
Peut-on gérer une pizza moitié-moitié ?
Oui, les deux moitiés se choisissent sur le même article et la règle de prix que vous avez définie s’applique. Le bon de cuisson indique clairement les deux garnitures.
Comment sont gérés les suppléments de garniture ?
Chaque pizza porte la liste des garnitures que vous facturez, avec leur prix propre. L’ajout ou le retrait se fait au moment de la saisie, sans créer un nouvel article.
La TVA est-elle différente entre sur place et à emporter ?
Les taux applicables dépendent du mode de consommation, et la caisse applique celui du mode de vente choisi au ticket. Vos exports sortent ventilés par taux pour votre comptable.
Peut-on prendre les commandes par téléphone avec un créneau de retrait ?
Oui, vous enregistrez le client et l’heure souhaitée, et la commande se place dans la file de cuisson au bon moment. Le client est rappelé dans la liste des retraits du service.
Les commandes du site et des plateformes arrivent-elles en cuisine ?
Oui, une commande en ligne ou issue d’une plateforme de livraison rejoint la même file que le comptoir. Le pizzaïolo n’a qu’un écran à regarder.
Que se passe-t-il si internet coupe en pleine soirée ?
Le mode hors ligne vous laisse continuer à encaisser et à envoyer en cuisine. Les tickets se synchronisent au retour de la connexion.
Montrez-nous votre carte des pizzas
On la saisit dans klikx avec vos garnitures et vos formats, et vous jugez la vitesse de saisie sur votre vraie carte.