Faites grandir votre établissement
Conseils terrain, gestion et réglementation — les articles de l'équipe klikx.
Facturation électronique 2026-2027 : ce qui vous concerne vraiment
Réception obligatoire au 1er septembre 2026, émission pour tous au 1er septembre 2027 : le calendrier décrypté pour un restaurant ou un commerce de détail.
Ouvrir un restaurant : la checklist administrative et matérielle
Budget, local, démarches à faire valider, équipement et conformité dès le premier service : la liste des décisions à prendre avant l’ouverture, dans le bon ordre.
Augmenter le panier moyen : les leviers qui tiennent
Carte, suggestion, formules, fidélité, canal de vente : les leviers réels pour faire monter le ticket moyen, et la façon de vérifier qu’ils fonctionnent chez vous.
Réduire le temps d’attente : la méthode par les goulets
L’attente n’a jamais une seule cause. Voici comment identifier le vrai goulet de votre service, puis les leviers qui agissent dessus, par ordre d’efficacité.
Titres-restaurant dématérialisés : les accepter sans friction
CONECS, émetteurs, plafond journalier, paiement mixte : ce qu’il faut comprendre pour encaisser les titres-restaurant dématérialisés sans ralentir le service du midi.
Logiciel de caisse certifié : ce que dit la loi NF525
Inaltérabilité, archivage six ans, attestation, amende de 7 500 € : tout ce qu’un restaurateur ou un commerçant doit vérifier sur son logiciel de caisse.
Commission carte bancaire : comment vos frais se construisent
Interchange plafonné, commissions réseau, marge de l’acquéreur : d’où viennent vos frais de TPE et sur quels leviers vous pouvez réellement agir.
Prix d’un logiciel de caisse : comment lire un devis
Abonnement, matériel, installation, commissions, support : les cinq lignes qui composent le budget d’une caisse, et la méthode pour calculer votre coût sur trois ans.
Comment choisir son logiciel de caisse : la checklist
Douze points à vérifier avant de signer, dans l’ordre où ils comptent vraiment : conformité, mode hors ligne, réversibilité des données, support et coût total.
Ticket de caisse dématérialisé : ce que la loi autorise
Depuis le 1er août 2023, le ticket papier n’est plus imprimé d’office mais remis sur demande. Comment organiser le ticket dématérialisé sans froisser vos clients.
TVA en restauration : 5,5 %, 10 % ou 20 % ?
Le même sandwich peut relever de deux taux selon la façon dont il est consommé. Voici la règle, les cas limites et le bon paramétrage de caisse.
Loi anti-fraude TVA : quelles obligations pour votre caisse
Ce que la loi anti-fraude TVA impose vraiment à votre caisse, ce qui a changé depuis l’origine du texte, et à quoi sert l’attestation de conformité.