Absorbez le coup de midi sans allonger la file.
Borne de commande, écran de production et plateformes de livraison branchés sur la même caisse : une seule file de commandes, quel que soit le canal.
Quatre leviers sur le temps de passage
Borne en libre-service
Les clients composent eux-mêmes leur commande, ce qui libère vos équipiers pour la préparation.
Écran de production
Les commandes arrivent horodatées au poste concerné, sans bon papier à trier ni à recoller.
Menus et suppléments guidés
Le parcours propose la boisson, la frite et la sauce au bon moment, sans forcer la main de l’équipier.
Livraison centralisée
Les commandes des plateformes tombent dans la même file que le comptoir et la borne.
Deux canaux, un seul flux de préparation
Un fast-food ne se ralentit pas à la prise de commande mais au moment où quatre sources de commandes arrivent en désordre. klikx les range dans une file unique et ordonnée.
La préparation voit arriver le rush
Au pic de midi, la question n’est plus de savoir ce qui est commandé mais dans quel ordre le sortir. L’écran de production affiche les temps d’attente avant qu’ils ne deviennent des réclamations.
Comment on prépare un fast-food pour le rush
On modélise vos menus
Formules, tailles, sauces et suppléments sont construits comme à l’oral, pour que la saisie suive le discours de l’équipier.
On règle le parcours de la borne
Ordre des catégories, visuels, étapes de composition et moment des suggestions sont testés sur l’écran réel.
On branche vos canaux de livraison
Vos commandes Uber Eats et Deliveroo arrivent dans la caisse au lieu de rester sur une tablette à part.
On chronomètre un service de midi
Nous mesurons le temps de passage avec vous, puis nous raccourcissons les parcours trop longs.
Caisse pour fast-food : vos questions
La borne remplace-t-elle un équipier ?
Non, elle déplace son travail. L’équipier libéré de la saisie passe en préparation ou en remise de commande, là où le débit se gagne réellement.
Les commandes des plateformes de livraison arrivent-elles dans la caisse ?
Oui, les commandes Uber Eats et Deliveroo tombent directement dans la file de production. Vous n’avez plus de tablette séparée à surveiller à côté de la caisse.
Comment les taux de TVA sur place et à emporter sont-ils gérés ?
Le mode de vente est choisi au début de la commande et détermine le taux appliqué à chaque article. Le ticket et les exports comptables sortent déjà ventilés.
Peut-on faire tourner plusieurs caisses et plusieurs bornes ensemble ?
Oui, les postes partagent le même catalogue et la même numérotation de commande. Une modification de carte se propage à tous les écrans.
Que se passe-t-il si une borne tombe en panne pendant le service ?
Le comptoir continue de fonctionner normalement et reprend le flux. Les commandes déjà envoyées en production ne sont pas perdues.
Peut-on afficher un écran d’appel des commandes prêtes ?
Oui, l’affichage client indique les numéros en préparation et prêts à retirer. Cela réduit les demandes au comptoir pendant le pic.
Mesurons votre temps de passage
Vingt minutes avec un expert fast-food pour voir où votre file se bloque et comment klikx la débloque.